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家禽已成为英国最大的消费肉类

时间:2019-01-08 10:37:46 来源: 杏耀娱乐 作者:匿名
湖北农业信息网新闻: 目前,研究咨询公司Populus在英国食品安全周(6月16日至22日)进行的一项调查显示,禽肉(鸡肉,鸭肉,鹅肉和火鸡)是最受欢迎的肉类,69%的消费者会选择购买和消费家禽。相比之下,只有16%的消费者选择牛肉,11%选择猪肉,4%选择羊肉。 该研究还显示,四分之三(76%)的女性比其他肉类消耗更多的家禽,而不到三分之二(63%)的男性选择家禽。在18-24岁的年轻人中,79%选择家禽,78%选择25-34岁,家禽55-64岁的比例降至66%。 65岁以上人群选择的禽肉比例为60%。——无论性别或年龄,所有人都比任何其他肉类消耗更多的家禽。 该调查还发现,虽然78%的人认为他们知道如何降低食源性疾病的风险,但约有三分之一(31%)的人认为消费者不知道如何安全地烹饪食物来保护健康,这需要进一步的教育。 英国家禽委员会首席执行官Andrew Large说:“家禽成为英国最大的肉类消费者,我并不感到惊讶。家禽是一种美味,营养丰富,用途广泛的肉类,非常适合消费者。非常有价值。但它是对于确保用餐和烹饪过程中的禽肉安全非常重要。我们的研究表明,消费者意识仍存在一些差距,这就是我们在食品安全周期间努力推广厨房卫生问题的原因。“ 关键词: 微信| 微博| 空间 分享它: